Auténtica comida yucateca

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HISTORIA

El restaurante «Cochinita Country» especializado en alimentos tradicionales de Yucatán, inició sus servicios desde los años 80’s. ¡Aquí les contamos la historia!

Mi madre demostró desde muy pequeña un gusto especial por la cocina. Mientras jugaba a la «comidita» hizo, muy seria, su primer arroz. Mismo que mi abuelo festejo con mucho cariño y de ahí nació el profundo amor de mi madre por la cocina. 

 

Cocinaba no sólo platillos de Yucatán sino también platillos regionales deliciosos, que (les cuento) superaban por mucho el sabor y la sazón de cualquiera, por lo que sus platillos eran siempre muy halagados. 

Por otro lado, mi padre que es ingeniero civil, acostumbraba como en toda buena obra, un festejo por su terminación, acompañado por barbacoa principalmente. 

 

En uno de esos festejos, se les ocurrió llevar «Cochinita Pibil». Y… ¡Qué festejo! aunque había barbacoa, la Cochinita fue la excusa perfecta de una serie de invitaciones a «comilonas» en muchas obras más. ¡Ya casi ni hacían barbacoa!

 

De ahí en adelante, en cualquier festejo, todos prefirieron que la «gúerita» (mi madre) hiciera «Cochinita Pibil». Y desde ahí se comparte esta comida con un gusto especial.

Después de un par de años de intentar motivar a la familia para poner un restaurante, mi hermano y yo, cuando estábamos por entrar a la preparatoria, contactamos a los papás de un amigo que tenía un pequeño local en la colonia «Del Valle» y convencimos a los adultos para hacer la cita e ir a ver el local. Y resulta que ellos se «arreglaron» y listo, ¡tomamos posesión del local! Y ZAZ, ¡a darle!

 

Lo demás es historia. Mi papá fue un gran anfitrión y departamento de relaciones públicas, cada fin de semana organizaba una reunión con la familia para comer y participar en el gran inicio del hermoso proyecto de «compartir e iniciar un Negocio Familiar». 

Como podrás ver, Cochinita Country nació del gusto de compartir comida deliciosa con las personas que más queremos.

¡Te invitamos a probar nuestros platillo y formar parte de esta familia!

TESTIMONIOS

Delicioso!!! Pedimos Sopa de Lima, Tacos Sudados de Cochinita Pibil y Panuchos de Relleno Negro !! Totalmente yucateco, espectacular la comida !! Precios justos!! Totalmente cuidadosos con las normas de protección e higiene de Covid !

– Linda Carrasco

Delicioso, junto al museo de la casa de Frida Khalo en Coyoacán, excelente ubicación. Muy bonita casa antigua mexicana tradicional, la comida muy rica, muy buen servicio, te tratan muy bien! Por cierto, el jugo de naranja es fresco!

– Sofía Ortega

Muy buena opción de comida yucateca
Platos muy típicos y ricos. No importa lo que pidas, tienes que ordenar unos tacos sudados! Lo mejor!. Aún cuando están ricas las tostadas, mejor dedícate a pedir lo típico!

– Alejandro Orosia

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Viernes y Sábado 9 am – 9 pm

Domingos 9 am – 6 pm